Brownie avec l’ingrédient secret

La particularité du brownie ?

  • c’est à tomber par terre ? oui, mais encore …?
  • c’est plein de chocolat et plein de beurre et ça fond dans la bouche ? oui, mais encore …?

LA vraie particularité, c’est qu’il est confectionné sans levure ! Il est d’ailleurs né d’un oubli d’une cuisinière de Chicago qui s’est vue contrainte de servir un gâteau tout raplapla … Elle a alors décidé de le couper en petits carrés pour le rendre plus présentable !

Et c’est comme ça qu’il est arrivé jusqu’à nous … Pour notre plus grand plaisir … !

brownie

LA RECETTE

  • 3 oeufs
  • 50 g de farine
  • 115 g de sucre en poudre
  • 200 g de chocolat
  • 125 g de beurre
  • 100 g de noix en tout genre (noisettes, noix, noix de pecan, amandes …)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable

– Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

– Préchauffer le four à 180°C.

– Casser les oeufs dans une jatte et les fouetter énergiquement avec le sucre.

– Ajouter le chocolat fondu au mélange précédent.

– Incorporer la farine. Finir en ajoutant les noix et le sirop d’érable.

– Verser la pâte dans un moule carré préalablement beurré.

– Enfourner 25 minutes à 180°C.

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Une réflexion sur “Brownie avec l’ingrédient secret

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