La salade de fruits et son petit jus (recette secrète !)

Si toi aussi, tu fais présentement un stage au Québec pis que tu te dis « Mais Calisse de Tabarnak, Il va-tu s’arrêter de pleuvoir un jour là ? C’est-tu pas décourageant c’temps là ! »
Si toi aussi, tu as un besoin urgent de soleil et d’été …

Je crois que j’ai un début de solution pour toi …Une bonne petite salade de fruits … rien de tel pour te remonter un peu le moral et t’apporter un avant-gout d’été !

Cace-dédi à G. pour l’idée du petit jus : http://www.youtube.com/watch?v=VOP0jDBlBys

LA RECETTE

SDF

  • tous les fruits que tu aimes et que tu as sous la main
  • 200 ml d’eau
  • 4 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 gousse de vanille
  • 1 demi-citron

– Couper tous les fruits en dés (sauf les framboises et les myrtilles … au passage on dit des bleuets ici !)

– Mélanger les fruits dans une grande jatte.

– Dans une casserole, faire chauffer l’eau, la cassonade et la gousse de vanille ouverte. Lorsque le mélange bout, laisser bouillir 3  minutes environ. Il ne faut pas que cela caramélise trop.

– Retirer du feu et verser dans un bol froid pour arrêter la caramélisation de façon nette. Ajouter un filet de jus de citron. Mélanger, puis laisser refroidir.

– Verser enfin sur les fruits. Mélanger et maintenir au frais avant de servir.

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