Acras de crevette

  • 250 g de crevettes
  • 120 g de farine
  • 2 oeufs
  • 75 ml de lait
  • persil, ciboulette, ail, échalote, thym
  • piment (en poudre)
  • levure chimique

Mélanger le lait, la farine, les oeufs, et la levure.
Hacher les herbes, l’ail et l’échalote. Ajouter le piment.
Incorporer à la préparation précédente.
Hacher les crevettes et les incorporer à la pâte.

Laisser la pâte reposer une demie-heure au réfrigérateur.

Faire frire en formant des petites boulettes, jusqu’à ce que le acras soient bien dorés.

Publicités