Kébbés libanais

Proportions pour 5 personnes

  • 500 g de viande de boeuf hachée
  • 5 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • un bouquet de menthe ciselé
  • 250 g de boulgour
  • une pincée de mélange 4 épices
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Laisser gonfler le boulgour dans de l’eau tiède pendant 30 minutes environ.
Mélanger la viande hachée avec la menthe, les épices, les oignons finement hachés, l’ail finement haché,le sel, le poivre.
Ajouter le boulgour.

Former des boulettes et faire cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Publicités