Poulet à la provençale

Proportions pour 2 personnes :

  • 2 filets de blanc de poulet coupés en dés
  • 4 tomates
  • 1 poivron
  • 25 cl de vin blanc
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • basilic
  • persil
  • thym
  • huile d’olive

Émincer l’oignon, couper le poivron en dés et hacher l’ail. Les faire revenir dans un fait-tout avec un peu d’huile d’olive, à feu doux.

Lorsque les oignons commencent à colorer, noyer avec le vin blanc. Laisser réduire de moitié puis ajouter les tomates mondées et coupées en dés et les dés de poulet. Ajouter les herbes aromatiques.

Laisser réduire 15 minutes.

C’est prêt !