La quiche lorraine

  • 1 pâte brisée
  • 100 g de lardons
  • une poignée de gruyère râpé
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème

– étendre la pâte au fond du moule. piquer le fond de la quiche avec une fourchette pour ne pas qu’elle gonfle pendant la cuisson.

– parsemer les lardons sur le fond de tarte. recouvrir de fromage râpé.

– dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème. verser sur le fond de tarte.

– Enfourner 30 minutes à 180°C.